Beschrijving van de innovatie

Gelegen in het collectief te optimaliseren buitengebied, en dus zonder rioolconnectie voorhanden, pioniert het grillrestaurant Gust’eaux in Kuurne met een primeur in België en zelfs Europa. Sinds oktober 2019 werd in een demonstratieproject de volledige waterkringloop gesloten door combineren van een plantenfilter en membraanfiltratie: van keuken en toilet tot gebalanceerd mineraalwater geserveerd in het restaurant.

Ingezonden door: ECOZ (Plant Projects) en BOSAQ

Projectfiche